農(nóng)批鋪 保民生 穩(wěn)收
益交2萬抵4萬 會(huì)員辦理中
隨著七八月豐收季的到來，果蔬種植批發(fā)及銷售成為備受關(guān)注的話題，由于受到疫情影響，同時(shí)多地遭遇自然災(zāi)害，眾多果蔬從業(yè)者都發(fā)愁：今年的果蔬行情太難了？
水果與蔬菜看到現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題，分析問題之后才能解決。我們先看看水果行業(yè)最讓人頭大的一種產(chǎn)品：甜櫻桃。
櫻桃質(zhì)量問題的原因
前兩天，學(xué)農(nóng)發(fā)布了一篇文章：《國產(chǎn)爛市，進(jìn)口流行，中國櫻桃的出路在哪里？》。消費(fèi)者和果農(nóng)都叫苦，普遍認(rèn)為有這一現(xiàn)象，都是因?yàn)閲a(chǎn)櫻桃質(zhì)量普遍低劣。大家進(jìn)一步質(zhì)問了：質(zhì)量為什么會(huì)有問題？根據(jù)大家的評論，大概可以總結(jié)出兩點(diǎn)原因。
一：因?yàn)橐?guī)模
只適合山東種植的櫻桃盲目擴(kuò)種，四川、東北、甚至浙江。櫻桃不適合在那些地界生長，土壤的質(zhì)量直線下降，諸多果農(nóng)投進(jìn)去的錢打了水漂。
二：因?yàn)檫\(yùn)輸
成熟的櫻桃軟，皮薄汁多，容易擠壓破損。果農(nóng)多是個(gè)體戶，不能用專業(yè)冷鏈車運(yùn)送櫻桃，水果很可能在路上腐爛，爛果交到消費(fèi)者手里也砸了自家的招牌。
這兩個(gè)原因的背后，依然還是苗木商人、果農(nóng)、批發(fā)商、管理者……我們看到，櫻桃行當(dāng)整體低迷的原因特別具有典型性。我們想讓果業(yè)好，那就得攜起手來，共同探討解決辦法。究竟怎么做，才能讓中國果業(yè)起飛。今天，小編和大家一起看看，國外的一些國家是如何將果品輸出國門的。
他山之玉
1970年代的日本，和現(xiàn)在的中國經(jīng)歷著類似的傷痛。因?yàn)楝F(xiàn)代化的原因，年輕人都流向城市，農(nóng)村的地?zé)o人來種。那時(shí)候，日本農(nóng)民也都是個(gè)體戶，鄉(xiāng)村逐漸衰弱，眼看就要沒落成無人的荒村。
農(nóng)業(yè)是立國之本。沒有農(nóng)民就沒有糧食蔬菜。沒有糧食蔬菜，城市人就沒有保障。于是，日本大分縣的縣知事意識到：得提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)率，讓農(nóng)民真正富裕起來，否則國家就要垮了！于是提出了“日本的鄉(xiāng)村振興”——造村運(yùn)動(dòng)。
造村運(yùn)動(dòng)的中心，就是“村”。它的目標(biāo)是：一個(gè)村有一個(gè)村的特色，一個(gè)村只主推一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品。
種櫻桃的把櫻桃種好，種橙子的就把橙子種好。一個(gè)省那么多村，村村的農(nóng)產(chǎn)品都是精品，能夠放在聚光燈下展示。每個(gè)村的目標(biāo)，就是把自己的那一種農(nóng)產(chǎn)品推向首都、推向世界。
后來，大分縣果然成為了農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，這種模式在日本全國推廣開來。現(xiàn)在日本的每個(gè)省、每個(gè)村，都有自己最最知名的土特產(chǎn)。比如我們說到愛媛，就立刻能想到愛媛縣的橙子。
打造區(qū)域品牌SIMPLE STYLE
一、“一村一品”
首先我們明確一點(diǎn)，這里的“品”，指的不只是農(nóng)產(chǎn)品。它指的是能夠反映地區(qū)特色的所有經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目：可以是農(nóng)產(chǎn)品，可以是旅游項(xiàng)目，可以是當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗，也可以是特色文化慶典。總之，把當(dāng)?shù)赜卸渌胤經(jīng)]有的東西，都當(dāng)作可以換錢的產(chǎn)品去開發(fā)。像是手工編的藤條籃子、打制的鐵器、根雕、石刻印章、篝火節(jié)、油菜花田……都是農(nóng)村招攬顧客的“品”。
二、產(chǎn)品淺加工
人們常說，如果做產(chǎn)品深加工，那產(chǎn)品就有了更高的價(jià)值，能賣出更高的價(jià)錢。但是對于農(nóng)產(chǎn)品來說，做一整條深加工恐怕有點(diǎn)難。這里說的淺加工，其實(shí)就是1.5次產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)貜膫€(gè)體戶農(nóng)戶手中收購農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)行淺加工。淺加工有幾種功能：
打造當(dāng)?shù)仄放?
這一類淺加工，以體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民情為好。這里面可以在包裝之類的環(huán)節(jié)中加一些美的、民俗的東西。比如云南的鮮花餅，包裝總是很漂亮的，大家一說到鮮花餅，就想起彩云之南和民俗美女。
就地處理次品
可以把剩余產(chǎn)品和次品如彎曲的黃瓜、有傷點(diǎn)的番茄就地加工，水果剁成果醬、制成罐頭、點(diǎn)心、酵素等，保證了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定，也消除了農(nóng)民生產(chǎn)過剩的顧慮，增加農(nóng)民的收益。
集中處理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化
農(nóng)業(yè)具有零星分散、規(guī)模狹小等特點(diǎn)，而1.5次產(chǎn)業(yè)可以根據(jù)市場需求，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行較大規(guī)模的專業(yè)化加工、集中儲運(yùn)和銷售。例如櫻桃運(yùn)輸，可以集中收購山東煙臺櫻桃，用專業(yè)冷鏈車運(yùn)往南方地區(qū)，大幅降低成本，又保證了果品的新鮮。
總之，我們在學(xué)習(xí)別國振興方案的同時(shí)，也要開拓自己的振興道路。果蔬從業(yè)者在埋頭苦種的同時(shí)，也要偶爾停下來看看前方的路，學(xué)習(xí)更多關(guān)于種植、批發(fā)、銷售、運(yùn)營等方面知識。同時(shí)我們孝義農(nóng)產(chǎn)品大市場也會(huì)為大家呈現(xiàn)更多農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級理念，幫助從業(yè)者致富。
項(xiàng)目簡介
孝義農(nóng)產(chǎn)品大市場位于城市主干道永安路與崇賢街交匯處，項(xiàng)目總投資10億元，占地面積約220畝，總建筑面積約17萬㎡，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)、農(nóng)特優(yōu)展銷區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、倉儲加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)、配套服務(wù)區(qū)六大功能區(qū)。項(xiàng)目建成后，將成為集農(nóng)產(chǎn)品展覽交易、電子商務(wù)、電子結(jié)算、加工配送、凈菜加工、冷鏈物流、質(zhì)量檢測、信息發(fā)布、創(chuàng)業(yè)孵化、金融服務(wù)、休閑娛樂等功能為一體的現(xiàn)代化大型綜合服務(wù)平臺。
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